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自制薯片怎么才能保持脆感度

作者：金味來(lái)食品 日期：2016-04-28

1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分

2.如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干
3.準備一個(gè)盤(pán)子，在盤(pán)子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉
4.把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉盤(pán)里，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。這樣反復3次即可，冷涼之后，口感很香脆
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