時(shí)下，健康營(yíng)養、休閑娛樂(lè )的食品受到消費者追捧。順應這一趨勢，餅干產(chǎn)品的發(fā)展趨向功能化、休閑化和童趣化。隨著(zhù)功能性餅干的日益“受寵”，產(chǎn)品同質(zhì)化也越來(lái)越多，多家企業(yè)競相效仿，可謂“亂花漸欲迷人眼”，很多餅干包裝極其相似。僅從外表難以斷定到底哪個(gè)是“李逵”，哪個(gè)又是“李鬼”。日前，通過(guò)走訪(fǎng)超市、消費者、專(zhuān)家，來(lái)揭開(kāi)功能性餅干的市場(chǎng)亂象。
市場(chǎng)調查：“孿生”餅干多 消費者難識別
田女士是某公司的設計師，平時(shí)工作繁忙，吃飯作息不規律，導致胃不好�？戳穗娨暽险f(shuō)，某類(lèi)“猴菇”餅干養胃。于是常去超市買(mǎi)“猴菇”餅干，希望既能滿(mǎn)足自己的食欲，又能養養胃。但超市里，這種類(lèi)似的餅干太多了，真不知道哪個(gè)是正宗的，哪個(gè)又是山寨的，一開(kāi)始就是一頭霧水。在一家超市，消費者陳女士也遇到了同樣的問(wèn)題。 “到底哪個(gè)餅干養胃的啊，都長(cháng)得差不多?”銷(xiāo)售人員笑著(zhù)指著(zhù)一排“孿生”餅干說(shuō)：“都養胃。”
調查發(fā)現：餅干的 “功能”花樣很多，有的宣稱(chēng)“養胃”;有的宣稱(chēng)低糖;還有的則強調是可降低油脂含量的食品……功能性餅干的價(jià)位也不一樣，同種規格貴的餅干賣(mài)到100多元一盒，還有的從38元到98元不等。
到底哪些是山寨，哪些又是正品？隨機采訪(fǎng)的幾位消費者坦言確實(shí)分不清 ：“蘿卜青菜、各有所愛(ài)，關(guān)鍵是產(chǎn)品質(zhì)量、口感要好!”某超市人員表示，他們銷(xiāo)售的產(chǎn)品都是有正規食品批號的，在質(zhì)量上都沒(méi)有問(wèn)題。
業(yè)內人士：購買(mǎi)需謹慎 保健食品須戴“藍帽”
對于功能性餅干的保健功能，業(yè)內人士認為“養胃”等相應提法，是一種民間俗語(yǔ)，而不是保健功能用語(yǔ)。至于不少餅干在宣傳中提到“養胃”的現象，業(yè)內人士表示，這個(gè)目前還沒(méi)有明確的規定，說(shuō)其違法也說(shuō)不過(guò)去。“這種類(lèi)似案例很多，比如有些不存在于醫學(xué)術(shù)語(yǔ)當中，而是民俗說(shuō)法的廣告語(yǔ)，也出現在其他飲料等產(chǎn)品的宣傳用語(yǔ)中。”
注意到市場(chǎng)上新近也出現了其他一些“養生”餅干。某品牌推出的“仁厚”、“康力思”兩款就是其中的代表。“仁厚”餅干產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)上則明確寫(xiě)著(zhù)，主要原輔料包括厚樸、火麻仁、肉桂、萊菔子等。研發(fā)教授介紹，仁厚餅干，能潤腸通便;而康力思餅干的主要原輔料包括人參、龍眼肉、薏苡仁、枸杞子、黃精等。幾位消費者表示，從餅干原料來(lái)看，含有一些名貴中藥材，很不錯，想購買(mǎi)了試一試。
面對市場(chǎng)上種類(lèi)繁多的保健餅干，市民如何正確選擇和識別?
專(zhuān)家認為，一看包裝上有沒(méi)有“藍帽”標識，保健食品在獲得“國家藥品食品監督管理總局國產(chǎn)保健食品批準證書(shū)”后，就可在產(chǎn)品外包裝上印刷保健品批文標志的藍帽標簽，專(zhuān)家提醒市民：“一般來(lái)說(shuō)，獲得保健品批文的戴‘藍帽’產(chǎn)品，更加可靠。”二看食品包裝保健功能宣傳是否一致，產(chǎn)品只能對審批時(shí)通過(guò)的功能進(jìn)行宣傳，超過(guò)范圍就是虛假宣傳。三看是否適宜自己的體質(zhì)，每一種保健品都有自己的“適宜人群”與“不適宜人群”。在購買(mǎi)之前，一定要看清楚是否適宜自己的體質(zhì)，不可盲目購買(mǎi)。
