1:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強體能，并可通過(guò)清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。
2:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著(zhù)，可有效緩解和預防現代人高發(fā)的便秘，減少結腸癌的發(fā)病率。
脆米
3:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類(lèi)，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過(guò)程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。脆米
4:雜糧營(yíng)養豐富，營(yíng)養素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營(yíng)養效果遠遠超過(guò)精米白面，是兒童、老年人的佳副食，可起"營(yíng)養互補"作用。脆米
5:因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時(shí)間長(cháng)，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的佳首選主食。脆米
6:雜糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用脆米
吃粗糧一般有六大好處,但是不可過(guò)量食用粗糧,以免有害身體健康。
